1
Я використав повільницю об’ємом 3 кварт, вона не заповнена до половини, тому більша повільниця готуватиме швидше; майте це на увазі.
2
Обваляйте стейки в борошні з обох боків і посипте сіллю та перцем.
3
Нагрійте гхі або олію в сковороді і підрум'яньте стейки з обох боків, потім перекладіть їх у повільницю.
4
Тим часом покладіть моркву, цибулю, чебрець і лавровий лист у повільницю.
5
Коли м'ясо готове, зменшіть вогонь і вилийте вино в сковороду. Перемішайте, щоб відкрити підсмажену скоринку, і трохи підкип'ятіть. Перелийте у повільницю.
6
Додайте бульйон і томатний соус у повільницю.
7
Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 6‑7 годин. М'ясо буде м'яким, коли його можна буде легко роздерти виделкою.
8
Подавайте з підливою, що утворилася у повільниці. Додаткова сіль не потрібна, регулюйте за смаком.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою