Салат з хрусткими креветками та локшиною

• рисова локшина↗100g
• цукровий горошок↗100g

  тертий

• морква↗2

  грубо натерта

• молодий шпинат↗100g
• очищені, варені креветки85g

  розморожені, якщо заморожені

• червоний перець чилі↗

  без насіння, дрібно нарізаний

• рисовий оцет↗3 tbsp
• цукор‑пісок↗1 tsp
• рибний соус↗1 tsp
• м'ята, приблизно порізана1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Залити локшину окропом так, щоб вона була повністю покрита, залишити 4 хвилини, потім охолодити під холодною проточною водою. Добре зцідити. У неглибокій мисці змішати цукровий горошок, моркву, шпинат, локшину та креветки. Окремо змішати інгредієнти заправки, доки цукор не розтане, влити її в салат і ретельно перемішати. Подавати одразу.