Запечений крос‑реберний ростбіф

• крос‑реберні ростбіф↗2
• бальзамічний оцет↗2
• подрібнений часник2
• сушений чебрець↗2
• сушений розмарин↗1
• сіль↗1
• перець↗1
• оливкова олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змажте ростбіф бальзамічним оцтом.

2. 2

   Змішайте решту інгредієнтів у пасту і нанесіть на м'ясо.

3. 3

   Запікайте м'ясо при 450°F (≈232°C) 15 хвилин, потім знизьте температуру до 350°F (≈177°C) і готуйте 40‑60 хвилин, доки внутрішня температура не досягне 125°F (≈52°C).

4. 4

   Вийміть з духовки; накрийте фольгою і дайте постояти 15‑25 хвилин.