Червоний карі з лінзами у мультиварці

• коричневі лінзи↗4 склянка
• цибуля↗2
• часник↗4
• імбир↗1 ст. л.
• масло↗4 ст. л.
• червона карі паста↗5 ст. л.
• гарам масала↗1 ст. л.
• куркума↗1.5 ч. л.
• цукор↗2 ч. л.
• кайенський перець
• томатне пюре↗2
• сіль1 ч. л.
• кокосове молоко або вершки↗0.5 склянка
• кінза↗
• рис↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте лінзи і помістіть їх у велику мультиварку. Додайте нарізану цибулю, часник, імбир, масло, карі пасту, гарам масалу, куркуму, цукор і кайенський перець. Перемішайте.

2. 2

   Влийте лише 1 банку томатного пюре на лінзи. Двічі заповніть банку водою і додайте у мультиварку. Перемішайте, щоб лінзи були покриті рідиною. Накрийте кришкою і готуйте на високій потужності 4‑5 годин або на низькій 7‑8 годин.

3. 3

   Під час готування один‑два рази перевіряйте, чи потрібно додати більше води або томатного пюре, якщо лінзи вбирають всю рідину. Кількість води чи пюре залежить від бажаної консистенції. Для мене 1,5 банки томатного пюре плюс дві банки води були ідеальними. Спробуйте і приправте сіллю. Лінзи стануть м’якими, коли будуть готові.

4. 4

   Перед подачею додайте кокосове молоко і посипте кінзою. Подавайте з рисом або хлібом наан.