Тушкована свинина адобо з чорними бобами у мультиварці
На порцію
Легко готувати адобо зі свининою та чорними бобами – ароматний, насичений смак завдяки соєвому соусу, цукру та оцту.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Ніч перед приготуванням: промити чорні боби. Замочити на ніч – це покращує їхню текстуру і скорочує час готування. Покласти свинину у велику миску з 2 склянками соєвого соусу, 2 столовими ложками коричневого цукру, часником, лавровим листям і перецьовими горошками. Накрити і маринувати в холодильнику всю ніч. Я залишив м’ясо цілим, але можна нарізати його перед маринуванням.
- 2
Наступного ранку: зцідити боби. Вилити маринад свинини, залишивши лаврові листки, часник і перецьовий горошок. Нарізати свинину шматками по 5 см. Покласти чорні боби у мультиварку, додати свинину, часник, лаврові листки та перецьовий горошок. Влити 1 ¼ склянки соєвого соусу, 3 склянки води і 2 столові ложки коричневого цукру. Перемішати один раз, щоб рідина розподілилася. Готувати в мультиварці на низькому режимі 8 годин або на високому 5‑6 годин.
- 3
Останню годину: перевірте адобо – свинина має бути дуже м’якою, частини можуть розпадатися, має бути достатньо рідини, щоб страва залишалась «соусною», а боби м’якими. Додати оцет і готувати ще 20‑30 хвилин. Вимкнути мультиварку і дати суміші охолонути кілька хвилин перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою