Хрустка грильована фета з соусними масляними бобами

• томатна паста500ml
• масляні боби↗2 x 400g cans

  зціджені та промиті

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• сушений орегано↗1 tsp

  плюс щіпка

• шпинат↗200g
• печені червоні перці2

  нарізані

• лимон↗1⁄2

  цедра та сік

• фета↗100g block of

  нарізана кубиками

• оливкова олія↗1⁄2 tsp
• піти4 small

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику жаростійку сковороду на середньо‑високому вогні, вилийте в неї томатну пасту, масляні боби, часник, орегано, шпинат і перець. Перемішайте і готуйте 6‑8 хвилин, доки соус не закипить і шпинат не ув'яне. Приправте, потім додайте лимонний сік.

2. 2

   Розігрійте гриль до високої температури. Розсипте фету поверх соусу, залишивши її відкритою, полийте оливковою олією і посипте цедрою лимону та щіпкою орегано, потім подрібніть трохи чорного перцю. Грилюйте 5‑8 хвилин, доки фета не стане золотистою і хрусткою по краях.

3. 3

   Тим часом підсмажте піти під грилем або в тостері, потім подайте їх разом з бобами та фетою.