Кремовий томатний суп (вегетаріанський)
На порцію
Веганський кремовий томатний суп, легкий та ароматний.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У блендері або кухонному процесорі покладіть тофу і збийте до однорідної кремової консистенції. Відкладіть в сторону (має вийти приблизно 2/3 склянки).
- 2
У великій каструлі розтопіть 1 столову ложку вершкового масла в 1 столовій ложці оливкової олії. Додайте нарізану цибулю та розчавлені часники і готуйте на середньому вогні, час від часу помішуючи, доки не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин. Додайте томати разом з їх соком, воду, збите тофу, цукор, пластинки червоного перцю, насіння селери та орегано, приправте сіллю і перцем. Доведіть суп до кипіння на сильному вогні, розчавляючи томати задньою частиною ложки. Зменшіть вогонь до середнього і варіть 10 хвилин.
- 3
Працюючи порціями, перелийте томатний суп у блендер і подрібніть до однорідності. Поверніть суп у чисту каструлю і, за потреби, знову розігрійте. Приправте сіллю і перцем. Розлийте суп по тарілках і подайте з сухариками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою