Кремовий салат з авокадо

• авокадо↗1
• свіжа кінза↗1⁄2
• яблучний оцет↗2
• сік лайму↗2
• груба молота гірчиця↗2
• мед↗1
• сіль↗
• свіжомелений чорний перець↗
• екстра вірджин оливкова олія↗3⁄4
• зелена капуста↗1⁄2
• зелена цибуля↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Пюрируйте перші вісім інгредієнтів у блендері.

2. 2

   Повільно вливайте оливкову олію у блендер і збивайте, доки заправка не почне емульгуватися. Приправте сіллю та перцем за смаком.

3. 3

   Помістіть капусту у велику миску, залийте її заправкою і перемішайте. Дайте салату постояти щонайменше 10 хвилин перед подачею.

4. 4

   Прикрасьте салат зеленою цибулею.