Я замовив вертел, який був більший, ніж потрібен, і не міг відмовитися. Приготував 32 курки! Це справжній шедевр, якщо у вас є добре працюючий вертел, який підтримує стабільну температуру. Рецепт підходить і для цілої курки, гусака, качки, індички або навіть безкісткової свинячої вирізки.

Інгредієнти

2 порц.

корнішка курка↗1 -2
перець↗1⁄4
сіль↗1⁄8
порошок часнику↗1⁄4
порошок цибулі↗1⁄2
паприка↗1⁄4
лаванда1⁄4
базилік↗1⁄4
сушений розмарин↗1⁄4
сушений орегано↗1⁄8
сушений чебрець1⁄8
сушений чебрець↗1⁄8
лавровий лист↗1
коріандр1⁄8
мелені гвоздики↗1⁄8

Покрокова інструкція

1
Помийте курок під холодною водою та обсушіть паперовим рушником. Змішайте всі спеції та натріть зовнішню частину курки, забезпечивши рівне покриття. Надягніть курок на шпажку та закріпіть бавовняною ниткою навколо кінців ніг і крил.
2
Якщо у вас є вертел, встановіть температуру 350°F (або середнє налаштування). Готуйте курок 30‑40 хвилин або доки температура в стегні не досягне 170°F. Дайте відпочити 5‑7 хвилин перед подачею.
3
Також можна використовувати духовку, встановивши 350°F; найкраще розташувати курок на маленькій решітці в жаровні та поливати соком останні 15 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток