Кавовий кекс з кокосово-горіховим топінгом

• Bisquick1 1⁄2
• цукор↗1⁄2
• яйця або 1/4 склянки замінника яєць↗1
• молоко↗1⁄2
• легкий простий йогурт або 2 столові ложки легкого сметани↗2
• ванільний екстракт↗2
• Топінг
• кокос, тертий1⁄2
• борошно↗1
• коричневий цукор↗1⁄3
• пекан, подрібнений↗1⁄4
• маргарин↗3
• молоко↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть і посипте борошном форму для випікання 8" або 9" (я використав форму).

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти тіста в мисці і збивайте 3 хвилини міксером на середній швидкості.

3. 3

   Вилийте в підготовлену форму і випікайте при 350°F 20‑30 хвилин, залежно від розміру форми та вашої духовки. Вийміть торт, охолодіть 5 хвилин.

4. 4

   Тим часом приготуйте топінг. Змішайте всі інгредієнти, добре перемішайте.

5. 5

   Нанесіть на теплий торт.

6. 6

   Увімкніть режим грилю (broil) і розмістіть торт на відстані 3" від нагрівача.

7. 7

   Грилюйте 2‑3 хвилини, доки топінг не стане золотистим.