Салат з ягнятиною, кокосом і фісташковим рисом
На порцію
Цей зимовий салат з ягнятиною та зеленим чилі зігріває і ароматний, з кокосом, фісташками та коріандром. Його можна подати за 20 хвилин.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте фісташки та кокос, підсмажуйте 3 хвилини, доки кокос не стане золотистим. Приготуйте рис згідно інструкції на упаковці. Змішайте рис з двома третинами фісташок і кокосу, потім приправте. У малій кухонній машинці або за допомогою ручного блендера збийте коріандр, м'яту, цедру та сік лайма та оливкову олію до однорідності. Приправте, потім додайте половину до рисового салату, залишивши іншу частину для поливання.
- 2
Нагрійте гриль до високої температури. Змастіть кожну сторону стейків з ягнячої ноги пастою кorma, потім приправте. Викладіть стейки на застелену деко і грильте з кожного боку по 3 хвилини, щоб вони залишились трохи рожевими всередині. Наріжте кожен стейк тонкими скибочками.
- 3
Розподіліть рисовий салат на великій тарілці для подачі та викладіть зверху нарізану ягнятину. Полийте залишковою заправкою і посипте залишковими фісташками та кокосовими пластинками. Прикрасьте скибочками чилі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою