Класичний картопляний салат

• малі нові картоплини↗800g
• шалоти↗3

  дрібно нарізані

• маленькі каперси↗1 tbsp

  (опціонально)

• корнішони↗2 tbsp

  дрібно нарізані (опціонально)

• майонез↗3 tbsp

  за смаком

• екстра‑верджин оливкова олія↗3 tbsp
• білий винний оцет↗1 tbsp
• петрушка↗small handful

  листя, грубо нарізане

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у підсоленій воді 20 хвилин до напівготовності, злийте воду і охолодіть.

2. 2

   Наріжте картоплю кубиками, покладіть у миску разом з шалотами, каперсами та корнішонами (за потреби). Додайте достатньо майонезу, щоб зв’язати інгредієнти, потім змішайте оливкову олію з оцтом і додайте трохи, щоб надати салату легку кислинку. Додайте дрібно нарізану петрушку і подайте.