Сирний чилі по-цинциннатськи

• рослинна олія2
• фарш яловичий↗2 1⁄2
• вода↗1
• томатна паста↗1 -6
• цибуля↗2
• оцет↗1 1⁄2
• соус Вустерширський Lea & Perrins↗1
• часник↗1
• чілі порошок↗2
• лавровий лист↗5
• кориця↗2
• мультивид спецій1
• чорний перець кайєн↗2
• какао без цукру↗1 1⁄2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У важкій каструлі розігрійте олію, додайте яловичий фарш і обсмажте до золотистого кольору, потім додайте цибулю та воду і доведіть до кипіння.

2. 2

   Зменшіть вогонь до слабкого кипіння, додайте томатну пасту та всі інші інгредієнти і тушкуйте 1,5‑2 години.

3. 3

   Додайте сіль і перець за смаком.

4. 4

   Перед подачею видаліть лаврові листки.