Густий мінестроне суп

• великі моркви↗3

  грубо порізані

• велика цибуля↗1

  грубо порізана

• селерa↗4

  стебла, грубо порізані

• оливкова олія↗1 tbsp
• часник↗2

  подрібнений

• великі картоплини↗2

  нарізані кубиками

• томатна паста↗2 tbsp
• овочевий бульйон↗2l
• консервовані подрібнені помідори400g
• консервована квасоля (масляна або каннелліні)↗400g
• спагеті↗140g

  розламані на короткі частини

• капуста савойська↗½ head

  терта

• хрусткий хліб↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   У кухонному комбайні подрібніть моркву, цибулю та селеру до дрібних шматочків. Нагрійте олію у сковороді, додайте підготовлені овочі, часник і картоплю, і готуйте на сильному вогні 5 хвилин, доки не стануть м’якими.

2. 2

   Додайте томатну пасту, бульйон і помідори. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 10 хвилин.

3. 3

   Додайте квасолю та спагеті, готуйте ще 10 хвилин, додаючи капусту за останні 2 хвилини. Приправте за смаком і подавайте з хрустким хлібом.