1
Змішайте всі алкогольні фруктові інгредієнти в мисці, потім розігрійте у мікрохвильовці на високій потужності 3 хвилини. Перемішайте і дайте повністю охолонути, бажано протягом ночі.
2
Для морозива покладіть спеції у каструлю і обережно нагрівайте 3‑хвилинно, перемішуючи один‑два рази, доки не випустить аромат. Додайте вершки та ванільні зерна, доведіть до кипіння. Поки це відбувається, збийте жовтки з цукром. Влийте гарячі вершки у яєчну суміш, потім перелийте її в чисту каструлю і обережно нагрівайте 5‑10 хвилин, доки суміш не покриє задню сторону дерев'яної ложки. Перелийте все в миску або пластиковий контейнер і дайте повністю охолонути. Якщо можливо, охолодіть його протягом ночі, щоб морозиво набуло більш виразного різдвяного смаку спецій.
3
Пропустіть суміш через сито в інший контейнер, потім заморозьте 5 годин, кожну годину розмішуючи заморожені кристали виделкою, доки не отримаєте гладку густу масу. Змастіть форму для пудингу об’ємом 1,4 або 1,2 л олією і застеліть її плівкою.
4
Зцідіть алкогольні фрукти через сито, змішайте їх з імбирними горішками та цедрою, швидко вмішайте у морозиво. Перелийте у форму, накрийте поверхню плівкою і заморозьте мінімум 6 годин.
5
Для топінгу перелийте все в маленьку каструлю, обережно нагрівайте, доки цукор не розтане, потім тушкуйте 2 хвилини. Охолодіть повністю. Щоб вивернути пудинг, дайте йому постояти при кімнатній температурі близько 15 хвилин, потім переверніть на тарілку. Обережно зніміть плівку. Подавайте, поливши журавлиною та сиропом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток