Мафіни «Повна користь»

• СУХІ ІНГРЕДІЄНТИ
• борошно↗2
• коричневий цукор, легка упаковка↗1⁄2
• розпушувач↗2 1⁄4
• сіль↗1⁄2
• кардамон↗1
• цукровий імбир, дрібно нарізаний↗1⁄4
• волоські горіхи, подрібнені↗1⁄4
• сушені журавлинці↗1⁄2
• ВОЛОГІ ІНГРЕДІЄНТИ
• ананасовий сік↗1
• яблуко, без серцевини, грубо нарізане↗1
• морква, натерта↗1⁄3
• масло1⁄4
• яйце, збите↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (200°C).

2. 2

   Змазайте форми для мафінів (6 великих, 12 звичайних, 24 міні) спреєм для випікання або змастіть маслом і посипте борошном.

3. 3

   Змішайте сухі інгредієнти у великій мисці. Окремо змішайте вологі інгредієнти і вилийте їх до сухих.

4. 4

   Обережно перемішайте, лише доки всі інгредієнти не з’єднаються в тісто.

5. 5

   Заповніть форми для мафінів на 2/3 об’ємом тіста.

6. 6

   Випікайте 16 хвилин для великих (12 хвилин для звичайних і 10 хвилин для міні).

7. 7

   Відкрийте дверцята духовки і перемкніть її в режим грилю.

8. 8

   Грилюйте 3 хвилини або доки верхня частина мафінів не підрум’яниться.

9. 9

   Залиште форми на решітці кілька хвилин, потім вийміть мафіни і охолодіть їх на решітці, або розріжте і подавайте теплими з вершковим маслом.

10. 10

    Перекладіть мафіни у пакети для сандвічів або зберігання, згідно з потребою. Помістіть їх у морозильний пакет і щільно закрийте. Розморожуйте протягом ночі або повільно в мікрохвильовці чи духовці.