Охолоджений овочевий мікс

• вода↗2
• курячий бульйонний гранул↗1
• сушена петрушка↗1⁄2
• сушений базилік↗1⁄2
• сушений орегано↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄8
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• цукіні середнього розміру, нарізаний соломкою2
• жовтий кабачок середнього розміру, нарізаний соломкою↗2
• морква середнього розміру, очищена та нарізана соломкою↗2
• солодкий червоний перець середнього розміру, нарізаний соломкою1
• насіння селери1⁄2
• італійський салатний соус1⁄2
• підсолоджувач↗1⁄2
• білий оцет↗1⁄4
• cup water↗1⁄4
• tablespoons green onions, roughly chopped↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші сім інгредієнтів у великій сковороді, доведіть до кипіння.

2. 2

   Додайте цукіні, гарбуз, моркву та червоний перець; накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 6‑8 хвилин, доки овочі не стануть хрустко-м’якими.

3. 3

   Добре злийте; промийте холодною водою.

4. 4

   Перекладіть овочі у сервізну тарілку, додайте насіння селери і ретельно перемішайте. Відкладіть.

5. 5

   У маленькій каструлі змішайте салатний соус, підсолоджувач, оцет і воду; готуйте, помішуючи, доки суміш не закипить. Полийте овочі.

6. 6

   Накрийте і охолоджуйте в холодильнику до охолодження, кілька разів перемішуючи. Подавайте лопаткою з дірками.