Курячий бульйон

• курка↗1kg

  кістки або крила

• морква↗1

  нарізати крупними шматками

• цибуля↗1

  з шкіркою, нарізати чвертями

• порей↗1

  нарізати крупними шматками

• селер↗1 stick of

  нарізати крупними шматками

• зубчик часнику↗1

  розчавити

• букет гарні

  з 2 стебел петрушки, 2 гілочок чебрецю та 1 листа лаврового, зв'язаних ниткою

• перці↗5
• гвоздика↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Усі інгредієнти покладіть у великий каструлю з щіпкою солі, потім залийте 2 літрами води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до повільного кипіння і готуйте 3 години, знімаючи піну за потреби. Процідіть через сито і використайте за призначенням. Зберігати в холодильнику до тижня, а в морозильнику – до трьох місяців.