Курка та квасоля фахітас у духовці

• червона цибуля↗1

  нарізана

• різнокольоровий перець↗3

  без насіння, нарізаний

• курячі грудки↗3

  нарізані смужками по 1 см

• білі квасолі (гарік або каннеліні)↗2 x 400g cans

  зціджені

• томатне пюре↗2 tbsp
• рослинна олія↗3 tbsp
• великі тортильї↗8
• дольки лайма, сметана, сальса та гуакамоле

  для подачі

• часникові гранули↗1 tsp
• копчена паприка↗1 tsp
• мелений кмин↗1 tsp
• сушений орегано↗1 tsp
• чілі порошок↗½ tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змішайте всі спеції разом із сіллю та перцем у маленькій мисці.

2. 2

   Викладіть цибулю, перець, курку, квасолю, пюре, 2 ст. л. води та суміш спецій у великий деко разом з олією та трохи приправ. Перемішайте все, потім рівномірно розподіліть по деку. Запікайте 30‑35 хвилин, доки перець не стане м’яким, а курка не буде готова.

3. 3

   Обгорніть тортильї у фольгу і прогрійте їх у духовці на полиці під деком протягом останніх 5 хвилин запікання. Подавайте все посередині столу з дольками лайма та соусами для поливання перед загортанням.