Паелья з куркою та копченою ковбасою
На порцію
Використовуйте суху копчену варену ковбасу, і не пропускайте її та шафран — саме вони роблять цю рисову страву особливою!
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 400 °C.
- 2
Нагрійте олію у великій паельйській сковороді або жаростійкій каструлі (кришка не потрібна!).
- 3
Додайте нарізану копчену ковбасу і готуйте, помішуючи, доки не підрум'яниться (близько 2 хвилин).
- 4
Додайте цибулю, часник, червоний болгарський перець, паприку, шафран і подрібнену червону паприку (за бажанням), готуйте, помішуючи, 3‑4 хвилини, доки овочі не стануть м'якими.
- 5
Додайте рис, шафран і лаврові листки; перемішайте, щоб рис покрився.
- 6
Влийте бульйон; доведіть до кипіння, потім додайте готову курку, заморожений горох і нарізані помідори; перемішайте і приправте сіллю та чорним перцем.
- 7
Перенесіть каструлю або форму в духовку.
- 8
Готуйте без кришки, доки рис не стане м'яким і рідина не випарується (близько 20‑25 хвилин).
- 9
Вийміть з духовки і розпушіть виделкою.
- 10
Подайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою