Курячий суп з жолудевим гарбузом

• жолудевий гарбуз↗1
• масло, розтоплене↗
• коричневий цукор↗
• великі курячі грудки↗2
• середні моркви↗2
• середня цибуля↗1
• середня картопля↗1
• кошерна сіль↗
• свіжомелений перець↗
• столові ложки оливкової олії↗1 -2
• чайна ложка кміну↗1
• склянки курячого бульйону↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (175 °C).

2. 2

   Розріжте гарбуз навпіл і викладіть на деко.

3. 3

   Випікайте без кришки 40 хвилин.

4. 4

   Переверніть гарбуз, змажте розтопленим маслом і посипте коричневим цукром.

5. 5

   Випікайте ще 5 хвилин.

6. 6

   Відкладіть охолоджуватись.

7. 7

   Приправте курячі грудки сіллю та перцем і дайте їм відпочити.

8. 8

   Наріжте моркву, цибулю та картоплю на дрібні шматочки.

9. 9

   Наріжте курку на кусочки розміром у укус.

10. 10

    У великій каструлі нагрійте олію на середньому вогні.

11. 11

    Обсмажте овочі (крім гарбуза) до часткового розм'якшення.

12. 12

    Додайте курку і готуйте, доки м'ясо не буде готове.

13. 13

    Посипте кмином і перемішайте.

14. 14

    Тим часом вийміть охолоджений гарбуз зі шкірки і розімніть у мисці.

15. 15

    Додайте курячий бульйон і гарбуз до овочів і курки.

16. 16

    Доведіть до кипіння.

17. 17

    Зменшіть вогонь до мінімуму.

18. 18

    Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин, час від часу помішуючи.