Піляф з підпеченої кукурудзи, червоного перцю та булгуру
На порцію
Насолоджуйтесь цим піляфом з кукурудзи, червоного перцю та булгуру самостійно, або додайте грильовану курку, крихти фети чи підпаленого лосося за бажанням.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте ½ ст. л. олії у каструлі (з кришкою) на сильному вогні. Обсмажуйте качани кукурудзи 8‑10 хвилин, часто помішуючи, доки вони не стануть золотистими та злегка підгорілими. Перекладіть їх на дошку і ножем зніміть зерна.
- 2
Додайте перець у сковороду з рештою олії і обсмажуйте 10 хвилин, доки він не стане м’яким і золотистим, потім додайте зелену цибулю, копчену паприку та часник. Обсмажуйте ще 3‑4 хвилини, доки не випустить аромат, після чого поверніть більшість кукурудзи в сковороду разом із овочевим бульйоном. Доведіть до кипіння, потім додайте булгур. Зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою і залиште 8‑10 хвилин, доки бульйон не вбереться, а булгур не стане м’яким.
- 3
Розпушіть піляф виделкою, потім розсипте залишки кукурудзи та кінзу. Подавайте з ложкою грецького йогурту, посипаного трохи копченою паприкою, за бажанням, і дольками лайма для вичавлювання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою