Плов з цвітної капусти та нуту

• соняшникова олія↗1 tbsp
• великі цибулини↗2

  нарізані

• карі паста↗1 tbsp

  за вашим вибором

• рис басматі↗200g
• суцвіття цвітної капусти↗350g
• консервований нут↗400g

  промитий і зціджений

• овочевий бульйон↗500ml
• підсмажені пластинки мигдалю↗50g
• кінза

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді і додайте цибулю. Готуйте на середньому вогні 5 хв, доки не почне золотитися. Додайте карі пасту і готуйте 1 хв. Додайте рис, цвітну капусту та нут, перемішуючи, щоб усе покрилося пастою.

2. 2

   Влийте бульйон і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте 10‑15 хв, доки рис і цвітна капуста не стануть м’якими, а вся рідина не випарується. Додайте мигдаль і кінзу, перемішайте і подавайте.