1
Очистіть картоплю і наріжте її кружальцями товщиною 1/4 дюйма (≈0,6 см). Покладіть їх на дно повільної каструлі.
2
Дрібно наріжте решту овочів. У великій сковороді обсмажте їх у маслі до м’якості.
3
Додайте часник; готуйте ще 1 хвилину. Додайте гострий соус і всі приправи, крім лаврових листків, і перемішайте.
4
Зробіть глибокі надрізи в м’ясі і покладіть його у повільну каструлю на картоплю, надрізами вгору.
5
Ложкою заповніть надрізи овочевою сумішшю і розподіліть її над м’ясом. Додайте лаврові листки у каструлю.
6
Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 6–8 годин, доки свинина не стане м’якою.
7
Перекладіть м’ясо на сервірну тарілку. За допомогою шумовки вийміть картоплю і розкладіть її навколо м’яса. Накрийте тарілку фольгою, щоб утримати тепло.
8
Якщо в каструлі залишилися лаврові листки, видаліть їх. Перелийте сік у маленьку каструлю. Змішайте крохмаль з водою до однорідності і додайте до соку.
9
Доведіть до кипіння, варіть і помішуйте дві хвилини, доки рідина не загусне.
10
Подавайте підливу разом з м’ясом і картоплею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток