Хумус з гарбуза та харисси

• гарбуз (баттернат)

  (близько 400 г), очищений і нарізаний кубиками 2 см

• часник↗3

  неочищений

• оливкова олія↗2 tbsp
• тахіні↗3 tbsp
• харисса↗1 tbsp

  додатково трохи для поливання

• консервовані нут↗400g

  злити і промити

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Покладіть гарбуз і часник у форму для запікання, добре приправте і додайте 100 мл води. Накрийте фольгою і випікайте 45 хвилин, доки гарбуз не стане дуже м’яким. Дайте охолонути.

2. 2

   Перекладіть гарбуз у кухонний комбайн разом з соком з форми. Додайте часник, вичавлений з шкірки. Додайте решту інгредієнтів, приправте сіллю і збийте до пасти.

3. 3

   Перекладіть хумус у миску. Полийте додатковою хариссою перед подачею.