Тушковані тофу в гострому соусі Кунг Пао від Браяна

• соус Кунг Пао↗
• соус хойсін1
• соус соєвий з низьким вмістом натрію↗1⁄2
• соєвий соус↗1⁄2
• гостра чилі паста↗1
• кунжутна олія↗1
• рисовий оцет↗1⁄2
• солодкий соєвий соус преміум класу↗1⁄4
• перець чилі у пластинках↗1
• порошковий імбир↗1
• тушковане
• кунжутна олія↗2
• легко обсмажений тофу2
• морква↗1
• цибуля↗1⁄2
• scallions, thinly sliced↗2
• garlic cloves, crushed↗3
• tablespoons fresh ginger, finely julienned↗2
• cup green zucchini, diced↗1
• cup yellow squash, diced↗1
• cup cremini mushroom, sliced↗1⁄2
• cup celery, chopped↗1
• ounces water chestnuts, diced6
• whole dried Thai chiles↗6
• cup cashews, chopped↗1⁄2
• cups steamed rice6

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте інгредієнти для соусу в мисці і відкладіть.

2. 2

   У вокі додайте олію і легенько обсмажте кубики тофу приблизно 3 хвилини, постійно помішуючи. Відкладіть.

3. 3

   Додайте моркву у вок і готуйте на середньо‑високому вогні 3 хвилини. Додайте цибулю, зелений лук, часник і імбир. Готуйте ще 2 хвилини, потім додайте решту овочів, водяний горіх та чилі. Готуйте ще 2 хвилини, доки овочі не стануть м’якими.

4. 4

   Поверніть тофу у сковороду.

5. 5

   Полийте соусом, щоб покрити страву; можливо, не знадобиться весь соус.

6. 6

   Готуйте, доки соус не загусне до бажаної консистенції.

7. 7

   Викладіть страву на 1 склянку парового рису і прикрасьте подрібненими кеш’ю.