Берлінський брот – берлінський хліб
На порцію
Рецепт передається з покоління в покоління понад двісті п'ятдесят років. Джерело – Вісконсинська голландська секція «United States Regional Cookbook», Culinary Arts Institute of Chicago, 1947.
Інгредієнти
50 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для приготування меренги: збийте білки до жорсткої піни; поступово додайте 4 столові ложки цукру, ретельно збиваючи.
- 2
Обережно вмішайте решту цукру та ваніль.
- 3
Розігрійте духовку до 350°F і змастіть форму для желейного рулету.
- 4
Збийте яйця; додайте цукор і ретельно збийте.
- 5
Додайте розтоплений шоколад.
- 6
Просійте сухі інгредієнти і поступово додавайте їх у тісто, чергуючи з молоком.
- 7
Додайте мигдалі і перемішайте до однорідності.
- 8
Розподіліть тісто товщиною 1/2 дюйма і випікайте 20 хвилин.
- 9
Після випікання наріжте смужками; тонко покрийте меренгою і трохи підрум'яньте в духовці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою