Манікотті з яловичиною (на 50 порцій)

• фарш з нежирної яловичини↗12
• італійська ковбаса↗4
• столові ложки італійської приправи↗2
• столові ложки швидкорозчавленої цибулі6
• склянка подрібненого часнику1⁄2
• столові ложки солі↗1 1⁄2
• столова ложка перцю↗1
• скибки хліба↗20
• яйця↗6
• унції оливкової олії↗8
• склянки тертого моцарела8
• склянки пармезану↗4
• коробки манікотті (по 8 унцій)↗8
• консервована томатна паста (1 галон)↗1
• консервований соус для спагеті (1 галон)↗2
• gallon water↗1⁄2
• cups shredded mozzarella cheese8

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте м’ясо, приправи, цибулю, часник, сіль і перець з 2 склянками води, доки цибуля не стане м’якою.

2. 2

   У мисці змішайте хліб, яйця, оливкову олію та сири. Додайте м’ясну суміш і добре перемішайте.

3. 3

   Наповніть манікотті отриманою сумішшю.

4. 4

   Розімніть томати, додайте 1 банку соусу і воду. Рівномірно розлийте суміш на дно змащених форм.

5. 5

   Розкладіть манікотті поверх соусу і залийте рештою соусу.

6. 6

   Накрийте і випікайте при 350 °F (175 °C) 1 годину або доки не стане м’яким.

7. 7

   Поки ще гарячий, посипте другою порцією моцарели і дайте розтопитися перед подачею.