Кефте з яловичини, піта та йогурт
Грецько‑натхненна страва з яловичих кефте, подається з пітою та йогуртом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У кухонному комбайні подрібніть петрушку, зелену цибулю, половину м'яти, кмин, паприку та сіль.
- 2
Перекладіть масу в велику миску і збийте яйце.
- 3
Додайте яловичий фарш і 2 ст. л. води, добре перемішайте.
- 4
Сформуйте кефте, формуючи 2 ст. л. порцій у вигляді маленьких ковбасок.
- 5
Нанизайте кожну ковбаску на металеву або замочену дерев'яну шпажку.
- 6
Розігрійте гриль або підсмажте під грилем, закрийте кришку і смажте, перевертаючи один раз, доки м'ясо не стане рожевим всередині, а термометр покаже 160°F, приблизно 12 хвилин на грилі, 7 хвилин під грилем.
- 7
Тим часом підсмажте або підгрійте піти, повертаючи один раз, доки вони не стануть хрусткими, приблизно 4 хвилини; розріжте на чверті.
- 8
Змішайте йогурт з рештою м'яти та подрібненою петрушкою.
- 9
Подавайте кефте з четвертями піти та йогуртом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою