Буріто з квасолею та сиром

• оливкова олія↗1
• цибуля↗1
• часник↗4
• нарізані помідори1
• томатний соус↗1
• зелені чилі (нарізані)1
• свіжий орегано↗1
• свіжий базилік↗1
• сіль↗1⁄4
• чорний перець↗1⁄2
• вегетаріанські підсмажені боби1
• чорна квасоля↗1
• твердий сир монтерей джек↗1
• чеддер↗1
• пшеничні тортильї↗10

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в олії, лише доки не стане м’якою. Додайте часник і перемішайте 30 секунд. Додайте помідори, томатний соус, чилі, орегано, базилік, сіль і перець. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин.

2. 2

   Змішайте чорну квасолю та підсмажені боби в мисці. Змішайте обидва види сиру в окремій мисці.

3. 3

   Помістіть 6 столових ложок (або 1/10 частину бобів) і приблизно 2 столові ложки сиру в тортилью. Згорніть її і викладіть у незмащену форму 9 × 13 дюймів. Повторіть з усіма 10 тортильями.

4. 4

   Залийте соусом зверху і посипте залишком сиру. Випікайте при 350 °F 20 хвилин.