Суп з ячменем, яловичиною та овочами

• м'ясна кістка для супу (або 6 бульйонних кубиків)↗1
• вода↗3
• тушкована яловичина, нарізана кубиками 1/2 дюйма↗1⁄2
• цибуля↗1
• чебрець↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄2
• сіль↗
• паприка↗1
• лавровий лист↗1
• ячмінь↗1⁄2
• консервовані помідори, нарізані (з соком)2
• морква, нарізана↗1
• селер, нарізаний↗1⁄2
• горох (заморожений)↗1⁄2
• зелені боби↗1⁄2
• potatoes, pared and diced↗2
• cup parsley, chopped↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть перші 10 інгредієнтів у каструлю для супу. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте на повільному вогні близько 3 годин.

2. 2

   Під час варіння знімайте піну, доки бульйон не стане прозорим.

3. 3

   Видаліть кістку; додайте решту овочів і варіть ще приблизно 30 хвилин.

4. 4

   Дайте супу постояти 15 хвилин перед подачею.

5. 5

   Примітка: зазвичай я не люблю ячмінь, але цей суп дійсно смачний.

6. 6

   Я люблю готувати домашні супи та хліб у холодні зимові дні.