Червоний порт додає цьому соусу вишукану солодкість і глибину, що робить його ідеальним для поливання темної зелені, прикрашеної свіжими фруктами (наприклад, соковитими сливами), золотистими родзинками або нарізаними сухими абрикосами, підсмаженими горіхами та крихким козячим сиром. За рецептом Eating Well.

Інгредієнти

портове вино↗1⁄2
бальзамічний оцет↗1⁄3
мед↗1
свіжий чебрець1
дрібно нарізаний шалот1⁄4
гірчиця Діжон↗2
екстра вірджин оливкова олія↗2
сіль↗1⁄4
свіжомелений перець↗

Покрокова інструкція

1
Змішайте порт, оцет, мед, чебрець і шалот у маленькій каструлі.
2
Доведіть до кипіння на середньо‑високому вогні.
3
Зменшіть вогонь до низького і тушкуйте, не накриваючи, 5 хвилин.
4
Зніміть з вогню і збийте вінчиком гірчицю; додайте олію, сіль і перець.
5
Подавайте теплим або при кімнатній температурі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток