Запіканка з зіті, баклажанами та рікотто
На порцію
Шари пасти, баклажанів у свіжому томатному соусі та сиру – чудова комфортна їжа.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть кубики баклажана у друшляк, щедро посипте сіллю. Дайте постояти 30 хвилин. Ретельно промийте та зцідіть.
- 2
Відваріть зіті у великій кількості підсоленої киплячої води до готовності; зцідіть. Додайте масло і перемішайте, щоб покрити макарони.
- 3
У великій сковороді обсмажте баклажан, цибулю та часник в олії до м’якості. Додайте помідори, томатну пасту, ½ чайної ложки солі, базилік, орегано та пластинки червоного перцю. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, час від часу помішуючи. Зніміть з вогню і додайте пармезан.
- 4
У маленькій мисці змішайте рікотту, яйце та залишок ½ чайної ложки солі.
- 5
У неглибокій формі об’ємом три кварти (3 мл) викладіть шарами по половині кожного інгредієнту: варені макарони, томатну суміш, суміш рікотти та моцарели. Повторіть шари рештою інгредієнтів. Запікайте при 350 °F 45 хвилин або доки сир не розтане.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою