1
Розігрійте духовку до 425 °F. Змішайте заморожені ягоди, маскарпоне, 2 столові ложки меду та цедру лимона. Поставте в холодильник до використання.
2
За допомогою електричного міксера збийте яєчні білки з крохмалем, ваніллю, лимонним соком і сіллю на середній швидкості, доки не утворяться жорсткі піки (3‑5 хвилин). У маленькій мисці розігрійте ¼ склянки меду в мікрохвильовці на високій потужності, доки не закипить, приблизно 30 секунд.
3
Під час збивання повільно вливайте мед у яєчні білки. Підвищте швидкість до середньо‑високої і збивайте, доки суміш не стане блискучою і жорсткою (5‑8 хвилин).
4
Розкладіть оболонки десерту на деко, застелене пергаментним папером. На кожну покладіть щедру 1 столову ложку маскарпоне суміші.
5
Викладіть або розподіліть безе поверх оболонки десерту та маскарпоне суміші. Випікайте у розігрітій духовці 3‑4 хвилини, доки не стане золотистим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток