Білок яєчний
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Білок яєчний – прозора, майже безжирна частина яйця, багата на білок і практично не містить жиру та вуглеводів. Часто використовується у випічці, безжирових соусах та протеїнових напоях.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії52
Білки10.9г
Жири0.2г
Вуглеводи0.7г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B2 (рибофлавін), селен, калій
Як обирати
Обирайте свіжі яйця без тріщин; білок має бути прозорим, без запаху та з однорідною в'язкою консистенцією.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері – до 3 днів. При потребі можна заморозити до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою