1
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію, додайте цибулю та гриби, готуйте 5 хвилин, доки цибуля не стане м'якою, а гриби не випустять сік. Коли більшість рідини випарується, додайте ковбасу, розкладаючи її дерев'яною ложкою на дрібні шматочки.
2
Перемішуйте і готуйте, доки цибуля не стане м'якою, а ковбаса перестане бути рожевою і почне підрум'янюватись. Відкладіть в сторону.
3
Розтопіть масло у середній каструлі на середньому вогні. Додайте борошно і перемішуйте, доки не з’єднаються. Поступово вливайте молоко, збиваючи вінчиком до однорідності. Продовжуйте збивати, доки соус не закипить і не загусне. Влийте половину соусу до суміші з ковбасою (другу половину залиште для поливання каннелоні). Додайте кубики моцарели до суміші і продовжуйте перемішувати, поступово вводячи жовтки; перемішайте, накрийте і відкладіть.
4
Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці, промийте холодною водою і відкладіть, обережно не розламуючи макарони.
5
Розігрійте духовку до 400 °F. На дно змащеної форми 9×13 дюймів викладіть 3/4 склянки зарезервованого соусу бешамель. Ложкою заповніть кожну трубочку пасти, починаючи з одного кінця і протискаючи начинку пальцем.
6
Розмістіть каннелоні у соусі, залийте залишком соусу бешамель. Посипте тертою моцарелою, пармезаном і щіпкою орегано.
7
Випікайте у розігрітій духовці 45 хвилин, доки страва не прогріється, а сир не стане золотистим. Вийміть, дайте постояти 5 хвилин і подавайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток