Запечені буряки з шалотами

• великі буряки, очищені і розрізані на чверті↗8
• шалоти, очищені↗10
• оливкова олія↗1
• сухе червоне вино↗1⁄3
• свіжа подрібнена чебрець (або ½ чайної сухої чебреці)2
• гострий перець у пластинках (або менше)↗1
• сіль і перець
• мед↗2
• бальзамічний оцет↗3
• зелена цибуля, подрібнена↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C.

2. 2

   Розкладіть буряки та шалоти у жаростійку форму розміром 23×33 см.

3. 3

   У мисці збийте разом олію, вино, чебрець, пластинки перцю, сіль і перець.

4. 4

   Полийте сумішшю буряки та шалоти, перемішайте до рівномірного покриття.

5. 5

   Накрийте форму фольгою і випікайте 1 годину.

6. 6

   Вийміть з духовки.

7. 7

   Змішайте мед і оцет, полийте цим буряки, перемішайте овочі.

8. 8

   Випікайте без кришки ще 15 хвилин, доки буряки не стануть глазурованими та м'якими.

9. 9

   За потреби скорегуйте приправи.

10. 10

    Посипте подрібненою зеленою цибулею.