Соте з молодим бок-чой і грибами

• тамарі↗1
• соус устричний без глютену або 1 столова ложка тамарі↗1
• саке (за бажанням) або 2 столові ложки китайського рисового вина (за бажанням)↗2
• оливкова олія↗1
• часник, подрібнений↗1
• імбир, подрібнений↗1
• морква, очищена та нарізана соломкою↗1⁄2
• молодий бок чой, без нижніх стебел↗4
• різноманітні гриби, нарізані5
• сіль↗
• перець↗
• картопляний крохмаль↗2
• подрібнені пластинки червоного перцю (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте 2/3 склянки (150 мл) води, тамарі, устричний соус та саке або китайське рисове вино.

2. 2

   Нагрійте олію на сковороді. Обсмажте часник і імбир. Додайте моркву та бок-чой і готуйте ще кілька хвилин.

3. 3

   Додайте соусну суміш. Накрийте кришкою і готуйте, доки овочі майже не стануть м’якими. Додайте гриби і готуйте ще кілька хвилин. Приправте сіллю та перцем.

4. 4

   Розчиніть картопляний крохмаль у 2 столових ложках води. Зменшіть вогонь і додайте його в сковороду. Добре перемішайте. Зніміть з вогню. За бажанням додайте подрібнений червоний перець.

5. 5

   Вкладіть у страву любов і подавайте!