Осіння салата з яблуками та карамелізованими волоськими горіхами

• горіхи
• розтоплене масло3
• подрібнені волоські горіхи1
• свіжомелений чорний перець↗1
• цукор↗1⁄2
• Заправка
• цукор↗1
• зубчик часнику↗1
• сушений орегано↗1⁄2
• свіжа петрушка↗1
• середня солодка цибулина↗1⁄2
• білий винний оцет↗1⁄4
• оливкова олія↗3⁄4
• сіль і перець
• Салат
• bunches romaine lettuce, salad torn↗2
• granny smith apple, sliced thin↗1
• gala apples, sliced thin (Honey Crisp or Fugi)↗1
• cup feta cheese (to taste)↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Горіхи: Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   Змішайте волоські горіхи та масло у скляній випічковій формі.

3. 3

   Випікайте 15 хвилин, перемішуючи кожні 5 хвилин.

4. 4

   Змішайте цукор і перець і обваляйте теплі горіхи в цій суміші.

5. 5

   Дайте охолонути та зберігайте у банці в холодильнику.

6. 6

   Заправка: Змішайте всі інгредієнти, крім олії, у кухонному комбайні або блендері. Працюючи, повільно вливайте олію. (Може бути охолоджено, але перед подачею доведіть до кімнатної температури.)

7. 7

   Салат: Зберіть інгредієнти та перемішайте з заправкою безпосередньо перед подачею. (Залишиться заправка.) Щоб яблука не потемніли, покладіть їхні скибочки у пакет з трохи лимонного соку та води і струсніть.