Чорний перець
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Чорний перець – сухі, злегка крихкі ягоди чорноперцевої рослини, які після подрібнення дають гостру, ароматну приправу. Використовується для підсилення смаку м’яса, супів, соусів та овочевих страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії251
Білки10.4г
Жири3.3г
Вуглеводи64.8г
Вітаміни та мінерали
Вітамін K, вітамін C, мінерали: марганець, залізо
Як обирати
Обирайте цілі чорні горошини – вони мають яскраво‑чорний колір, ароматний запах і тверду структуру. У мелених перець перевіряйте, чи немає вологи чи темних плям.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній скляній або металевій банці в прохолодному, темному місці; мелені перець краще тримати в холодильнику, щоб зберегти аромат.
Рецепти з Чорний перець
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою