Салат з роздертої запеченої курки

• маленька запечена курка1

  близько 1 кг

• червона капуста↗½

  потрошена та тонко нарізана

• морква↗3

  грубо натерта або тонко нашаткована

• зелена цибуля↗5

  тонко нарізана діагонально

• червоний перець чилі↗2

  розрізаний навпіл та тонко нарізаний

• кінза↗невеликий пучок

  грубо порізана, включаючи стебла

• смажений солоний арахіс↗2 щільні ст. л.

  грубо подрібнений

• соус хойсін↗3 ½ ст. л.
• кунжутна олія (підсмажена)↗1 ½ ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У невеликій мисці змішайте інгредієнти заправки: соус хойсін, підсмажену кунжутну олію та смажений солоний арахіс. Відставте вбік.

2. 2

   Зніміть м'ясо з готової запеченої курки, розірвіть його на великі шматки і перекладіть у велику миску.

3. 3

   Додайте до курки тонко нарізану червону капусту, грубо натерту моркву, діагонально нарізану зелену цибулю, тонко нарізаний чилі та половину порізаної кінзи. Перемішайте.

4. 4

   Влийте підготовлену заправку і ретельно з’єднайте всі інгредієнти.

5. 5

   Викладіть салат на тарілку, зверху розсипте решту кінзи та подрібнений арахіс.