Тушкована яловичина з перцем по‑азійськи

• сухий жасминовий рис↗1
• вода↗2
• постний фарш яловичий↗1
• оливкова олія↗1
• червоний болгарський перець↗1
• зелений болгарський перець1
• петрушка1⁄4
• великі зубчики часнику↗2
• свіжий подрібнений імбир2
• подрібнені червоні перцеві пластинки↗1⁄4
• сіль↗1⁄4
• мелений чорний перець↗1⁄4
• яловичий бульйон↗1⁄4
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗1
• паста чилі↗1
• teaspoon Worcestershire sauce↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У середньому соуснику доведіть рис і воду до кипіння.

2. 2

   Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин.

3. 3

   Обсмажте фарш яловичий до рівномірного підрум’янення. Злийте зайвий жир і відкладіть.

4. 4

   Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Додайте червоний і зелений болгарський перець, петрушку, часник і імбир. Приправте червоним перцем, сіллю та чорним перцем. Готуйте, помішуючи, доки овочі не стануть м’якими.

5. 5

   Поверніть яловичий фарш у сковороду. Додайте яловичий бульйон, соєвий соус, пасту чилі та соус Вустерширський. Готуйте, помішуючи, доки соус не загусне і не прогріється. Подавайте з готовим рисом.