Яблучний пиріг з вівсяною крихтою

• Начинка
• несолене масло↗1⁄2
• багатофункціональне борошно↗3
• білий цукор↗1⁄2
• коричневий цукор (упакований)1⁄2
• вода↗1⁄4
• яблука, очищені, без серцевини, нарізані↗8
• кориця↗1
• мускатний горіх↗1
• імбир↗1
• ванільний екстракт↗1
• Крихта з вівсяних пластівців
• багатофункціональне борошно↗1
• вівсяні пластівці↗1⁄2
• цукор↗1
• cup firmly packed light brown sugar2⁄3
• teaspoon ground cinnamon↗1⁄2
• teaspoon salt↗1⁄4
• cup cold unsalted butter↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло в каструлі. Додайте борошно, перемішайте до отримання пасти. Додайте білий цукор, коричневий цукор і воду; доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин.

2. 2

   У великій мисці змішайте нарізані яблука з мускатним горіхом, імбирем, корицею та ванільним екстрактом (хоча для більшості повна столова ложка кориці може бути надто сильною — можна зменшити до ½ столової ложки).

3. 3

   Покладіть нижнє тісто у форму. Викладіть яблука, трохи нависаючи. Залийте соусом яблука.

4. 4

   Випікайте 30 хвилин при 400°F. Тепер готуємо крихту.

5. 5

   Я взяла рецепт крихти з ratherbeswimmin <3~. Додайте борошно, цукор, вівсяні пластівці, коричневий цукор, корицю та сіль у чашу кухонного процесора; кілька разів імпульсуйте. Розтопіть масло і додайте його; імпульсуйте, доки суміш не стане крихтою. Перекладіть крихту у велику миску і розтирайте пальцями, доки не отримаєте великі масляні крихти.

6. 6

   Вийміть пиріг з духовки, знизьте температуру до 375°F. Обережно розподіліть крихту по центру пирога, рівномірно розрівнявши. Випікайте ще 30‑40 хвилин, при потребі накрийте фольгою останні 15 хвилин, щоб крихта не підгоріла. Слідкуйте за пирогом.