Американська лазанья

• постне яловиче фарш↗1 1⁄2
• цибуля, нарізана↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• свіжий базилік, нарізаний1
• сушений орегано↗1
• коричневий цукор, без ущільнення↗2
• сіль↗1 1⁄2
• нарізані помідори28
• консерви томатної пасти↗2
• сухі листи лазаньї↗9 -12
• яйця, злегка збиті↗2
• частково знежирений рікотта↗1
• тертий пармезан1⁄2
• сушена петрушка↗2
• сіль↗1
• lb mozzarella cheese, shredded↗1
• tablespoons grated parmesan cheese2

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді обсмажте яловичий фарш, цибулю та часник; злийте зайвий жир.

2. 2

   Додайте базилік, орегано, коричневий цукор, 1,5 ч. л. солі, нарізані помідори та томатну пасту. Тушкуйте 30‑40 хвилин.

3. 3

   Розігрійте духовку до 375 °F (190 °C). Закип'ятіть велику каструлю підсоленої води, варіть сухі листи лазаньї 5‑8 хвилин до стану al dente, злийте.

4. 4

   У середній мисці змішайте яйця, рікотту, пармезан, сушену петрушку і 1 ч. л. солі.

5. 5

   У форму 9×13 дюймів викладіть 1/3 листів лазаньї, потім половину рікоттової суміші, половину моцарели та 1/3 соусу. Повторіть шари. Завершіть рештою листів і соусу, посипте 2 ст. л. пармезану.

6. 6

   Випікайте 30 хвилин. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.