Рецепт для справжніх поціновувачів бекону: майонез на беконовому жирі, підготовлений для чотирьох бутербродів. Подавайте одразу, бо залишки майонезу треба охолоджувати, і беконовий жир затвердіє.

Інгредієнти

4 порц.

Беконова майонез
жовток яйця↗1
Гірчиця Діжон↗3⁄4
лимонний сік (свіжовичавлений)↗1
море́ва сіль↗1⁄8
мелений чорний перець↗1⁄8
беконовий жир↗1⁄2
Бутерброд
майонез (беконовий)↗2
хліб (на ваш смак)↗2
маленька головка салату↗1
помідори↗2
чорний перець↗1⁄8
бекон (приготовлені скибочки)↗4

Покрокова інструкція

1
Метод: Щоб приготувати беконову майонез, змішайте жовток, гірчицю та лимонний сік у маленькій чаші кухонного процесора або блендера і збийте. Приправте сіллю та перцем.
2
Майте беконовий жир у рідкому стані, але не гарячим. Працюючи машиною, поступово додавайте беконовий жир, доки суміш не почне густіти та емульгуватися, приблизно 2 хвилини. Коли емульгування почнеться, можна додавати жир швидше. Якщо майонез занадто густий, додайте 1 чайну ложку окропу, щоб розрідити. Спробуйте і відкоригуйте смак.
3
Нанесіть 1 столову ложку майонезу на кожен шматок хліба. Викладіть листя салату та скибочки помідорів на один шматок хліба, приправте перцем. Зверху розкладіть скибочки бекону, потім накрийте другим шматком хліба. Обережно притисніть і подайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток