Цікавий дует: картопляні зрази з оселедцем

• Картопля↗800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗40 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Масло вершкове↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оселедець, філе↗2 шт.
• Олія соняшникова↗80 мл
• Сметана 15%↗120 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю очистіть, помийте і зваріть у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Потім воду злийте і пюруйте картоплю. Додайте масло, яйце, борошно і перемішайте до однорідної маси.

2. 2

   Цибулю очистіть і подрібніть, Обсмажте на 20 мл олії до рум’яності. Філе оселедця дрібно наріжте. Змішайте цибулю й оселедець.

3. 3

   З картопляної маси сформуйте коржики діаметром 5-6 см. На середину кожного покладіть по ложці фаршу, краї з’єднайте і защипайте.

4. 4

   Розігрійте сковороду з олією й обсмажте пиріжки з двох сторін, по 4 хвилини з кожної. Подавайте зі сметаною.