Кисло-солодкий салат із червоною капустою — вітаміни взимку

• Капуста червоноголова↗800 г
• Зелена цибуля↗6 шт.
• Перець болгарський червоний↗2 шт.
• Перець жовтий↗2 шт.
• Яблуко гала1 шт.
• Кінза, пучок 1/2 шт.↗
• Сік ананасовий↗250 мл
• Лайм↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Мед↗1 ч. л.
• Олія кунжутна↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   В глибокій мисці змішайте ананасовий сік, цедру й сік 1, 5 лайма. Посипте сіллю, додайте кунжутну олію і мед. Перемішайте і дайте постояти принаймні 15 хвилин (до 2 годин) перед подачею.

2. 2

   Тонко нашаткуйте капусту і покладіть в окрему велику миску або глибоку каструлю.

3. 3

   Помийте й подрібніть зелену цибулю. Додайте до капусти.

4. 4

   Чисті вимиті перці розріжте навпіл. Відріжте хвостики, звільніть від насіння. Наріжте смужками й викладіть до капусти та цибулі.

5. 5

   Дрібно наріжте чисту кінзу. Очищене від шкірки й серцевини яблуко наріжте соломкою. Додайте до решти подрібнених інгредієнтів.

6. 6

   Викладіть салат у відповідний посуд для подачі, полийте заправкою і подавайте на стіл.