Лайфхак: ромові баби в банках

• Борошно пшеничне↗500 г
• Яйця курячі↗10 шт.
• Цукор↗80 г
• Дріжджі сухі↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗270 г
• Цукор↗800 г
• Сік апельсиновий↗500 мл
• Лимон, сік↗100 мл
• Вода↗500 мл
• Ром↗300 мл
• Апельсин, цедра↗2 ст. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Бодян↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці збийте занурювальним блендером яйця і цукор до пишності. Додайте просіяне борошно, дріжджі, шматочки масла і перемішуйте тісто до однорідності. Накрийте миску рушником і залиште на 1 годину підходити.

2. 2

   Для сиропу змішайте всі інгредієнти, доведіть до кипіння і проваріть на маленькому вогні 5 хвилин. Залиште на 1 годину настоятися. Потім процідіть.

3. 3

   Тісто обімніть і розкладіть у формочки для кексів на 2/3 висоти. Дайте їм підійти ще 15 хвилин. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 10-12 хвилин.

4. 4

   Складіть готові баби у стерилізовані банки. Закип’ятіть сироп, додайте ром, зразу залийте баби в банках і закрийте кришками. Дайте охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте в холодильнику 2-4 тижні.