Гороховий суп, як у «Дірявому казані» з «Гаррі Поттера»
На порцію
«О, Дірявий казан! Якщо у вас є гороховий суп, переконайтеся, що ви з’їли його, перш ніж він з’їсть вас!» «Гаррі Поттер і в’язень Азкабану».
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Добре промийте горох та замочіть його мінімум на 4 години, а краще на 8 годин.
- 2
Нагрійте велику каструлю на середньому вогні (або сковороду) з оливковою олією.
- 3
Додайте подрібнені часник, цибулю, моркву, селеру (кубиками), гілочки чебрецю і орегано. Тушкуйте 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
- 4
Додайте нарізану кубиками картоплю і лавровий лист, готуйте ще 5 хвилин.
- 5
Потім долийте 4 склянки бульйону разом із замоченим горохом.
- 6
Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімального. Нехай вариться 1.5-2 години, поки горох не стане дуже м’яким.
- 7
Дістаньте лавровий лист, орегано та стебла чебрецю.
- 8
Посоліть, поперчіть за смаком. Вже в тарілці прикрасьте сметаною чи грінками. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою