Як приготувати вегетаріанську пасту з нутом — ситна страва на кожен день
На порцію
Паста з нутом поєднує прості овочі, ароматний розмарин і дрібні макарони орзо в одній страві. Частину бульйону з нутом перебивають у пюре, тому соус виходить густим і оксамитовим без вершків. Спробуй приготувати поживну страву з простих інгредієнтів.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Замочи нут у холодній воді на ніч. Перед приготуванням відвари його до м’якості. Часник розчави тупим боком ножа, а цибулю, моркву й стебла селери дрібно наріж.
- 2
Розігрій у каструлі олію й обсмаж часник до золотистого кольору. Додай цибулю, моркву та селеру й готуй 12–15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Додай томатну пасту та гілочку розмарину й прогрій ще 2–3 хвилини.
- 3
Влий воду, додай відварений нут, посоли й поперчи. Доведи до кипіння, зменш вогонь і вари приблизно 10 хвилин.Відлий одну склянку супу, перебий її блендером до стану пюре й поверни назад у каструлю. Можеш також частково подрібнити суп занурювальним блендером.
- 4
Всип орзо й вари 6–8 хвилин до готовності. Розклади пасту по тарілках, посип тертим пармезаном і подавай одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою